О растениях на уроках химии: откуда взялся аспирин?

Kate Whittington, kate.whittington@bgci.org, адаптированный текст на русском языке: Алла Андреева | 19/07/13 | Лондон, Москва

«Каждое растение является химическим заводом по производству комплекса веществ, превышающим любые человеческие возможности. С помощью вырабатываемых ими ядов, антибиотиков, колючек и неприятного вкуса, они разработали систему защиты от различных атак задолго до того, как человек стал строить защитные сооружения и применять пестициды».

Anthony Huxley, Green Inheritance, 1984 (Энтони Хаксли, 1984)

Например, экстракт коры ивы использовался на протяжении многих сотен, даже тысяч лет. Записи, содержащиеся в древних азиатских трактатах показывают, что он использовался более 2400 лет тому назад, а знаменитый древнегреческий врач Гиппократ, рекомендовал заваривать листья ивы для лечения схваток  400 лет назад до нашей эры!

Активным соединением, ответственным за эти свойства ивовой коры является салицин. Первое научное изучение этого препарата, полученного из растений было проведено в 1763 году, когда преподобный Эдвард Стоун, английский священник, дал кору ивы 50 прихожанам, страдающим от ревматизма и описал свои наблюдения.

Как это часто бывает, как только растительные лекарства начали пользоваться большим спросом, то растительного сырья для их производства стало нехватать  и поэтому ученые в качестве альтернативы обратились с химическому синтезу.

Так, в 1897 году Феликс Хоффман из фармацевтической компании Bayer нашел способ синтезировать салицин - ацетилсалициловую кислоту, которая теперь известна как аспирин, химическим путем!

Многие из нас также принимают аспирин, и сейчас каждый год его производится и потребляется примерно 35 000 тонн - это более 100 миллиардов стандартных таблеток! Мало того, что аспирин используется в качестве болеутоляющего, но читаю, что он также он также помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Здесь можно посмотреть список лекарственных препаратов, получаемых из растений, . (Материал с сайта http://chemistry.about.com Прим. переводчика).

Идеи для занятий:

Как сделать индикатор рН из капустных листьев….

Листья красной капусты содержат молекулы антоциана, пигмента, который меняет цвет в зависимости от кислотности среды. Это свойство красной капусты можно использовать для приготовления индикатора кислотности.     

Здесь содержится ссылка на ресурс с описанием методики, которую разработали коллеги из Кэмбриджского университета (ресурс на англ. яз.). 

Рекомендуем открыть полный текст статьи на англоязычной страничке сайта, где размещены ссылки на эти и другие учебные ресурсы, а также освещаются вопросы, как растения общаются и обороняются при помощи химических сигналов.

ВАЖНО! При использовании материалов сайта, ссылки на источники обязательны!!!

Комментарии

Оставьте свой комментарий по приведённой ниже форме
Чтобы оставить комментарий, необходимо подписаться или зарегистрироваться на сайте INQUIRE

login_sign_in      login_join

Программное обеспечение

              

Спонсоры

  Share on Facebook