Ugress på menyen

Biodiversitet | Publisering av forskning

Hilde Jacobsen, g.h.jacobsen@nhm.uio.no | 25/05/13 | Oslo

Skvallerkål, Stornesle, vinterkarse og geitrams er ofte plagsomme ugress, så hvorfor ikke bruke dem til noe nyttig? I mat og helse lages det mat inspirert fra alle verdenshjørner. Men de færreste beveger seg rett utenfor stuedøra for å skaffe råvarer. Mange av våre ville vekster er ypperlige og billige råvarer. Å finne ut hva man har av spiselige planter i nærområdet kan være en artig aktivitet som gir kunnskap om naturen og en ekstra bonus på tallerkenen. Gamle planter egner seg ofte ikke så godt i matlagning. I disse dager er det god tilgang på nye skudd som gir gode supper og salater.


Vel bekommen!

Kommentarer

Det er ingen kommentarer. Bli den første til å legge inn din kommentar nedenfor.
Øsnker du å gi din kommentar? Da må du registrere deg her.

login_sign_in      login_join

Tilgjengelighet

              

Følg med på oss

Støttet av

  Share on Facebook